Chế độ ăn kiêng 16:8 bắt đầu xuất hiện trong cuốn sách của tác giả David Zinczenko, người đã nghiên cứu ra rằng thời gian nhịn ăn dài hơn giữa các bữa ăn giúp cơ thể có thời gian cần thiết để xử lý thức ăn và đốt mỡ thừa nhiều hơn.
CHẾ ĐỘ ĂN 16:8 LÀ GÌ?
Ăn kiêng gián đoạn Intermittent Fasting (IF) là chế độ ăn có chu kỳ. Và cái tên “16:8” thể hiện rõ nguyên tắc như sau: mỗi ngày, bạn sẽ thoải mái tiêu thụ thực phẩm trong vòng 8 tiếng, sau đó thì nhịn ăn trong 16 giờ còn lại.
Ưu điểm của chế độ ăn này là đơn giản, dễ thực hiện, ít hạn chế loại thực phẩm, và cũng phù hợp với bất kì lối sống nào hiện nay. Miễn là bạn duy trì ăn uống lành mạnh trong khung 8 tiếng, cân nặng sẽ giảm xuống.
Phương pháp ăn kiêng 16:8 giúp cơ thể có thời gian để đốt cháy calo, đồng thời giữ cho cảm giác no lâu hơn so với chế độ nhịn ăn 5:2 trước đó. Theo chuyên gia dinh dưỡng Tom Jenane giải thích:” Chế độ ăn gián đoạn 16:8 là một hình thức nhịn ăn gián đoạn tuyệt vời đã được chứng minh kết quả tuyệt vời trong một số trường hợp”.
Yếu tố nào quyết định tốc độ giảm cân?
*Đăng ký tập EMS Training tại 25 FIT, nhận ưu đãi hoàn tiền 75%
VÌ SAO CHẾ ĐỘ ĂN 16:8 GIÚP GIẢM CÂN?
Bản chất của giảm cân là lượng calo nạp vào phải thấp hơn mức calo tiêu hao trong một ngày. Vì vậy, bằng việc giảm thời gian ăn trong ngày, mức calo nạp vào cũng giảm theo một cách tự nhiên, đồng thời làm chậm lại quá trình giải phóng insulin của cơ thể giúp tăng cường đốt mỡ.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra, người thực hiện thành công nhịn ăn gián đoạn sẽ khó tăng cân hơn sau 1 năm. Ngoài ra, còn phải nói đến khả năng giúp kiểm soát lượng đường huyết, giảm mức insulin 31%, chậm lão hoá và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác như: huyết áp cao, tim mạch,…
Nếu duy trì ổn định chế độ 16:8 lâu dài sẽ thiết lập lại hoàn toàn đồng hồ sinh học của cơ thể, giúp bạn sở hữu thân hình khỏe đẹp và nâng cao chất lượng sống lành mạnh.
CHẾ ĐỘ ĂN 16:8 ĐƯỢC THỰC HIỆN NHƯ THẾ NÀO?
1. Xác định khung giờ 16 và 8 tiếng
- Bạn có thể thử nghiệm trên nhiều khung giờ khác nhau và chọn ra khi nào là phù hợp nhất với công việc và sinh hoạt hằng ngày. Ví dụ bạn ăn từ 9:00 - 17:00, thì 16 tiếng còn lại bạn sẽ nhịn qua đêm.
2. Chọn thực phẩm lành mạnh trong 8 giờ ăn
- Giúp tăng sức chịu đựng với 16 tiếng nhịn ăn.
- Ngoài giảm cân, các lợi ích sức khoẻ khác cũng được tăng cường.
- Hạn chế ăn vặt để không làm ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân.
7 loại rau củ ít calo nên có trong chế độ ăn giảm cân
3. Trong 16 giờ kiêng ăn
- Có thể sử dụng đồ uống không chứa calo (trà, cà phê không đường) để làm giảm cảm giác thèm ăn.
- Đừng quên uống đủ nước để cấp ẩm và duy trì các hoạt động cho cơ thể.
4. Một số lưu ý khác
- Không ăn bù quá nhiều trong 8 tiếng sẽ làm mất cân bằng lượng calo nạp vào và tiêu thụ.
- Chế độ ăn này không phù hợp với trẻ em dưới 16 tuổi.
- Người có tiền sử bệnh đái tháo đường, rối loạn ăn uống không nên áp dụng.
ĂN KIÊNG 16:8 THÌ NÊN ĂN GÌ?
Các chuyên gia khuyên bạn chỉ cần đảm bảo rằng cân bằng các loại thực phẩm ít béo và tăng cường sức khoẻ bằng thịt nạc, trứng, sữa, rau, các loại hạt và đậu, với đầy đủ chất đạm, chất béo, xơ và tinh bột mỗi ngày.
Trong đó phải kể đến các món như:
- Ngũ cốc nguyên hạt: gạo, yến mạch, lúa mạch, pasta, hạt quinoa
- Protein: thịt và gia cầm, cá, trứng, các loại hạt,...
- Trái cây: táo, chuối, quả mọng, cam, lê,…là nguồn vitamin rất tốt
- Rau: bông cải xanh, rau xanh,...cung cấp đủ chất xơ cần thiết
- Chất béo lành mạnh: Dầu Oliu, dầu dừa, quả bơ,…
Như những phương pháp ăn gián đoạn khác, việc ăn kiêng sẽ thất bại nếu bạn cố gắng nạp quá nhiều calo trước khi 8 tiếng kết thúc. Đối với giảm cân, để đảm bảo bạn tiêu thụ một lượng calo mục tiêu thì cần phải tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm túc, tránh các thực phẩm chứa quá nhiều đường và chất béo bão hoà. Bên cạnh ăn uống, đừng quên xây dựng một lối sống lạnh mạnh và vận động thường xuyên để duy trì một cơ thể khỏe mạnh bình thường nhé.
Xem thêm: