Có một sự hiểu lầm phổ biến rằng để thực hiện eat clean, chúng ta cần hạn chế tinh bột, đường và chất béo. Nhưng liệu đó có phải là cách tiếp cận đúng đắn?
Eat clean có đồng nghĩa với cắt tinh bột, đường và chất béo như bạn vẫn nghĩ?
Thuật ngữ "eat clean" thường được sử dụng để mô tả một cách tiếp cận đến việc ăn uống lành mạnh và cân đối. Tuy nhiên, không phải lúc nào "eat clean" cũng có nghĩa là cắt tinh bột, đường và chất béo hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống.
"Eat clean" thường đề cập đến việc tiêu thụ thực phẩm tự nhiên, không chứa các chất phụ gia và chất bảo quản và thực phẩm được chế biến ít nhất có thể. Nó thường bao gồm rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, thịt không béo và các nguồn protein thực phẩm ít chất béo.
Tuy nhiên, việc cắt bỏ hoàn toàn tinh bột, đường và chất béo không phải lúc nào cũng là phương pháp "eat clean". Một số người có thể chọn cắt giảm lượng tinh bột và đường trong chế độ ăn uống của họ, nhưng không nhất thiết phải loại bỏ chúng hoàn toàn.
Ngừng ăn Carbs: Chuyện gì sẽ xảy ra?
Vậy, Eat clean nên được hiểu thế nào cho đúng?
Eat clean không phải là việc giữ calories ở mức tối thiểu, hoặc hạn chế tiêu thụ một nhóm dinh dưỡng nhất định như tinh bột hay đường. Thực tế, đó là một lối sống cho phép bạn thưởng thức những món ăn ngon mà vẫn cung cấp dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Những mục tiêu như tăng cân hay giảm cân thường chỉ là kế hoạch ngắn hạn. Trong khi đó, việc duy trì Eat clean là một quá trình kéo dài, giúp chúng ta đạt được mục tiêu lớn nhất là duy trì một sức khỏe tốt và một lối sống lành mạnh.
Lợi ích của Eat clean trong chu trình giảm cân
Cung cấp dinh dưỡng cần thiết: Eat clean thúc đẩy việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và protein chất lượng. Những thực phẩm này cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trong quá trình giảm cân mà không cần phải đói đến hoặc cắt giảm quá nhiều calo.
Gợi ý thực đơn Eat Clean 7 ngày cho dân văn phòng bận rộn
Giảm lượng calo không cần thiết: Eat clean thường tập trung vào thực phẩm ít chế biến và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần phải tiêu thụ nhiều calo. Điều này giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
Tăng cường sự bão hòa: Eat clean thường bao gồm các thực phẩm giàu chất xơ và nước, giúp tăng cường cảm giác no trong thời gian dài. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ và tránh việc ăn quá mức.
Tạo điều kiện kiểm soát cân nặng: Eat clean không chỉ là việc giảm cân mà còn giúp duy trì cân nặng ổn định sau khi giảm cân. Bằng cách thực hiện một lối sống ăn uống lành mạnh và cân đối, bạn có thể duy trì cân nặng lý tưởng một cách hiệu quả hơn.
Việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít chất béo bão hòa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến cân nặng và tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Làm thế nào để ăn theo chế độ Eat clean?
- Luôn duy trì ăn đủ bữa trong ngày (tối thiểu 6 bữa), mỗi bữa đều cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, không nên ăn quá no vì việc này có thể gây cảm giác khó chịu và khó tiêu hóa.
- Thực đơn hàng ngày cần bao gồm đầy đủ protein (thịt, cá, trứng, sữa), vitamin và khoáng chất (rau cải, củ quả), chất béo (dầu thực vật) và tinh bột. Lưu ý quan trọng là không nên loại bỏ hoàn toàn tinh bột trong chế độ ăn uống vì tinh bột là yếu tố quan trọng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tăng cơ giảm mỡ.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn Eat Clean để giảm cân
- Hạn chế đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh, đồ uống có gas, bim bim, snack và thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, hãy ưu tiên uống nhiều nước hàng ngày và có thể thử các loại nước detox để tăng cường sức khỏe và cảm giác sảng khoái.
- Cố gắng tự nấu ăn tại nhà để kiểm soát chất lượng và lượng thực phẩm tiêu thụ. Hãy tránh bánh kẹo và thực phẩm sẵn có vì chúng thường giàu đường và calo mà không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
- Tăng cường tiêu thụ rau củ quả và các loại ngũ cốc như yến mạch trong chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo cơ thể nhận được đủ chất dinh dưỡng và sức khỏe được cải thiện một cách toàn diện.
Việc hạn chế tinh bột, đường và chất béo không phải lúc nào cũng là tiêu chí duy nhất của Eat clean. Eat clean không chỉ là một phương pháp giảm cân, mà còn là một lối sống lành mạnh và cân đối. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng và có ý thức, để cơ thể luôn được cung cấp đủ dưỡng chất và năng lượng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt nhất.