Để đạt được mục đích giảm cân, không ít người chọn cách nhịn ăn hoặc bỏ đói bản thân một cách cực đoan. Tuy nhiên, thói quen nhịn ăn này hoàn toàn không khoa học, về lâu dài sẽ dẫn đến nhiều ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.
Nhịn ăn không khoa học là gì?
Nhịn ăn không khoa học là hành động cắt giảm và từ chối tiếp nạp thức ăn một cách không đúng cách, không cân nhắc đúng mức độ.
Người nhịn ăn không khoa học sẽ có xu hướng ăn rất ít, hạn chế lượng thức ăn hoặc không ăn gì trong thời gian dài, từ đó không đáp ứng đúng nhu cầu dinh dưỡng cơ bản của cơ thể. Một số người khác chọn cách loại bỏ hoặc giảm đáng kể một nhóm thực phẩm như tinh bột, chất béo, protein hoặc các nhóm thực phẩm khác mà cơ thể cần để duy trì sức khỏe. Hay đôi khi, vì mong muốn giảm cân cấp tốc mà người ta tìm và tuân thủ một cách cực đoan các phương pháp ăn kiêng không có căn cứ khoa học hoặc không được hướng dẫn bởi chuyên gia dinh dưỡng.
Top 7 chế độ ăn kiêng giảm cân phổ biến nhất bạn nên biết
5 Hậu quả khó lường từ thói quen nhịn ăn không khoa học
Ít ai biết được việc nhịn ăn không khoa học có thể dẫn đến các tác hại cho sức khỏe, thay vì mang lại lợi ích như mong đợi.
Dễ tăng cân
Khi bạn không ăn đủ hoặc không ăn gì trong một khoảng thời gian dài, cơ thể sẽ trở nên đói. Đó là một cơ chế tự nhiên của cơ thể để yêu cầu bạn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết. Khi cơ thể cảm thấy đói, nó sẽ tự động kích hoạt cơ chế tiết hormone ghrelin, làm tăng cảm giác thèm ăn và ăn nhiều hơn.
Khi bạn nhịn ăn, cơ thể sẽ cố gắng tiết kiệm năng lượng để duy trì hoạt động cơ bản. Điều này có nghĩa là cơ thể sẽ tiêu thụ ít năng lượng hơn thông qua quá trình trao đổi chất cơ bản (BMR). Khi BMR giảm, cơ thể sẽ tiêu thụ ít năng lượng hơn và dễ dàng tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng chất béo.
Việc nhịn ăn không khoa học khiến cơ thể cố gắng tiết kiệm năng lượng bằng cách giảm tỷ lệ trao đổi nhiệt và giảm hoạt động cơ bản. Kết quả là, khi bạn tiếp tục ăn đều sau giai đoạn nhịn ăn, cơ thể dễ dàng tiếp thu và tích trữ năng lượng dư thừa, dẫn đến tăng cân.
Bạn có đang giảm cân lành mạnh?
Viêm loét dạ dày
Dạ dày luôn phải co bóp khi trống rỗng, dịch vị tiết ra nhưng không có gì để tiêu hóa, dần dần sẽ gây tổn thương niêm mạc dạ dày và dẫn đến viêm loét. Đồng thời, khi ruột rỗng các chất cặn bã trong ruột của ngày hôm trước không có cơ hội để đào thải ra ngoài, lâu dần cũng sẽ kết lại thành sỏi. Viêm loét dạ dày có thể gây ra triệu chứng như đau dạ dày, đau âm ỉ, cảm giác nóng rát ở vùng thượng vị, chảy máu dạ dày, buồn nôn và nôn mửa.
Mắc chứng cuồng ăn
Đây là một trong những tác hại phổ biến của việc nhịn ăn để giảm cân. Nhịn ăn không khoa học có thể gây ra một tâm lý ăn kiêng cực đoan. Khi một người nhịn ăn quá mức, cơ thể sẽ trải qua sự căng thẳng và cảm thấy đói. Điều này có thể gây ra sự bất ổn tâm lý và stress. Việc cắt giảm đột ngột các nhóm chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, và carbohydrates làm cho cơ thể cảm thấy thiếu năng lượng và chất dinh dưỡng, gây ra sự thèm muốn và cuồng ăn những thức ăn chứa nhiều calo và đường, để bù đắp cho thiếu hụt ban đầu.
Khi bạn cho phép mình ăn ít hoặc không ăn, cảm giác tự trừng phạt và tâm lý cực đoan có thể xảy ra khi bạn có cơ hội ăn uống. Điều này dẫn đến việc ăn quá mức, không kiểm soát sau giai đoạn nhịn ăn dẫn đến tăng cân.
Tập mãi vẫn không giảm cân? Hãy xem chế độ ăn uống của bạn
Suy giảm trí nhớ
Có thể bạn chưa biết, khi không nhận được đủ năng lượng từ việc ăn uống đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ hoạt động. Các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong chức năng não bộ. Thiếu hụt các chất này có thể gây ra sự suy giảm trí nhớ, khó khăn trong việc hình thành và lưu giữ thông tin. Việc nhịn ăn không khoa học có thể gây ra sự mất cân bằng hoocmon trong cơ thể, đặc biệt là cortisol, hoocmon chống căng thẳng. Các mức cortisol tăng cao có thể ảnh hưởng đến chức năng trí nhớ và học tập. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự tăng cortisol có thể gây suy giảm trí nhớ ngắn hạn và khả năng tập trung.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Khi không cung cấp đủ calo từ thức ăn, cơ thể sẽ tìm cách tiết kiệm năng lượng bằng cách giảm tốc độ trao đổi chất. Điều này dẫn đến sự giảm đáng kể về tốc độ chuyển hóa và sự kháng insulin, từ đó gan không nhận được tín hiệu để ngừng sản xuất glucose và tiếp tục bơm nó vào máu. Đường dư thừa này tích tụ trong máu và dần dần có thể gây ra bệnh tiểu đường.
Trên thực tế, việc nhịn ăn không khoa học chưa bao giờ là lựa chọn tối ưu để giúp bạn đạt được mục đích giảm cân. Nó có thể mang lại những tác hại khó lường cho sức khỏe của chúng ta. Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và duy trì sức khỏe. Đồng thời, kết hợp với việc tập luyện phù hợp sẽ giúp đốt cháy calo, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường sức mạnh cơ bắp. Hãy chọn con đường giảm cân thông minh và khoa học để đạt được mục tiêu của bạn một cách an toàn và bền vững.