Nghỉ trưa là thời điểm trong ngày cho phép tâm trí bạn nghỉ ngơi, nạp năng lượng để giữ cho cơ thể hồi phục và não bộ hoạt động năng suất suốt buổi chiều. Tuy nhiên, một số thói quen vào giờ ăn trưa của bạn thực sự có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và thậm chí là tinh thần. Ngay cả khi giờ nghỉ trưa chỉ còn 15-20 phút bạn cũng đừng nên bỏ qua, điều quan trọng là bạn phải nghỉ giải lao thường xuyên trong ngày để thư giãn và ngăn ngừa bệnh tật hoặc căng thẳng tái phát.
Sau đây, bạn hãy cùng 25 FIT tìm hiểu kỹ hơn về lợi ích cũng như những lưu ý khi ăn trưa tại nơi làm việc nếu muốn giữ cho vóc dáng thon gọn và cơ thể luôn tràn đầy năng lượng vào những giờ làm việc tiếp theo nhé!
Mỗi bữa ăn đều có công việc riêng đối với vóc dáng và sức khỏe của bạn, và vai trò của bữa trưa là:
Bạn đã bao giờ bỏ bữa trưa và tự hỏi tại sao bạn lại cáu kỉnh và căng thẳng tột độ vào cuối ngày chưa? Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra chính chế độ ăn uống và dinh dưỡng kém ảnh hưởng trầm trọng đến sức khỏe tinh thần của mọi người.
Theo NAMI (Liên minh Quốc gia về Bệnh Tâm thần), khi tỷ lệ người mắc bệnh trầm cảm (khoảng 9,8 triệu người) ở Hoa Kỳ ngày càng tăng lên nghiêm trọng trong vòng 1 năm, cho thấy dinh dưỡng cũng là một phần của lối sống lành mạnh. Việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể sẽ cải thiện tâm trạng để vượt qua áp lực, căng thẳng trong cuộc sống tốt hơn bất kỳ loại thuốc nào.
2. Tăng cường trao đổi chất
Bữa ăn giữa ngày sẽ tạo bước đệm cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể hoạt động trơn tru trong khoảng thời gian tiếp theo. Tỷ lệ trao đổi chất càng cao, lượng calo bạn đốt cháy càng nhiều và bạn càng giảm cân nhanh. Duy trì bữa ăn đều đặn sẽ giúp kiểm soát cân nặng, kiềm chế cảm giác thèm ăn trước giờ ăn tối.
Trải qua hàng giờ đồng hồ tập trung làm việc cao độ, những lúc quên hoặc bỏ qua bữa trưa, sẽ khiến lượng đường trong máu sẽ đột ngột giảm mạnh dẫn đến chóng mặt, buồn nôn hoặc gây rối loạn trao đổi chất trong cơ thể. Để ngăn chặn điều này xảy ra, cơ thể bạn cần nạp kịp thời năng lượng để ‘thúc đẩy’ các hoạt động trong ngày, thậm chí chỉ một bữa nhỏ cũng không được bỏ qua. Đặc biệt, đối với các bệnh nhân đái tháo đường và béo phì, những người này càng không nên chủ quan.
Nếu bạn là dân văn phòng phải làm việc nhiều giờ liền trên máy vi tính, hãy tận dụng thời gian nghỉ trưa để đôi mắt được thư giãn, vận động nhẹ nhàng để tránh tích mỡ vùng bụng. Với năng lượng được nạp vào cơ thể từ bữa trưa, não bộ sẽ được “tiếp sức” để xử lý thông tin tốt hơn. Khả năng tập trung và trí nhớ của bạn cũng sẽ được cải thiện.
Điều này còn phụ thuộc vào chất lượng và khẩu phần bữa trưa mà bạn chuẩn bị ở nhà. Chế độ ăn 3 bữa đầy đủ cân bằng, lành mạnh, cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể sẽ duy trì ổn định cân nặng và vóc dáng của bạn.
Các món ăn từ nhà hàng và thức ăn nhanh thường nhiều calo, chất béo bão hòa và muối đáng kể so với các bữa ăn tự nấu. Cụ thể, ăn ngoài sẽ làm tăng thêm 190 calo mỗi ngày so với món ăn tự chế biến. Để giảm cân lành mạnh, sao bạn không thử bắt đầu chuẩn bị bữa trưa tại nhà- trào lưu rất được yêu thích với nhiều lợi ích tích cực cho dân công sở.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể nấu bữa trưa mang theo (mặc dù nếu ăn kiêng, bạn cần làm thế). Hãy chọn những nhà hàng, quán ăn uy tín, với thực đơn có các món ăn trưa lành mạnh, ít calorie, phù hợp với mục tiêu giảm cân của bạn.
Thời gian bạn ăn cũng quan trọng như những gì bạn ăn. Nếu bạn ăn quá sớm, rất có thể bạn sẽ lại đói vào cuối ca làm việc và lướt qua các món ăn vặt không lành mạnh ở văn phòng. Tuy nhiên, nếu đợi đến khi đói mới nghỉ trưa, bạn có thể sẽ ăn nhiều hơn bình thường và nạp một lượng calo không cần thiết. Thời gian lý tưởng để ăn trưa là 12h00, cách bữa sáng 4 tiếng.
>> Xem thêm: Ăn sáng, trưa, tối vào giờ nào là tốt nhất?
Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng bỏ bữa có thể phá vỡ đáng kể đồng hồ sinh học của cơ thể, dẫn đến tích mỡ thừa và tỷ lệ cao các vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như các vấn đề về chuyển hóa, tim mạch hoặc thậm chí là một số loại ung thư.
Hơn nữa, những người bỏ bữa trưa (hoặc bất kỳ bữa ăn nào) đều trở nên cáu kỉnh, bực bội, cũng như ảnh hưởng đến sự tập trung của bạn. Vì vậy, bạn nên bắt đầu cân bằng thời gian làm việc và nghỉ ngơi hợp lý. Đừng lấy lý do công việc “quá bận rộn” để khiến cơ thể làm việc quá sức và ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Nếu xếp hàng quá dài tại cửa hàng tiện lợi hay đợi thức ăn giao đến quá lâu, bạn cần phải cố gắng ăn thật nhanh để kịp quay lại làm việc trước khi kết thúc giờ giải lao. Đó thực sự là một ý tưởng tồi, vì đây là một hình thức ăn uống thiếu khoa học, có thể khiến bạn tiêu thụ quá nhiều hoặc đau dạ dày.
Đồng thời, những người có xu hướng ăn nhanh hơn có nhiều khả năng bị béo phì hơn những người ăn chậm nhai kỹ. Vì vậy, hãy đảm bảo bạn điều chỉnh thời gian giải lao và tốc độ ăn trong giờ nghỉ trưa hợp lý.
Nếu bạn mang thức ăn từ nhà đến, hãy đảm bảo rằng bạn không cho thức ăn vào hộp nhựa trong lò vi sóng. Theo Trường Y Harvard, các chất hoá học như bisphenol-A (còn được gọi là BPA, làm cho nhựa trong và bền) và phthalate (làm mềm nhựa) sẽ ngấm vào thực phẩm của bạn. Điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất đốt cháy calo của bạn. Thay vào đó, hãy thử chuyển sang sử dụng các vật chứa không chứa BPA, như thủy tinh hoặc gốm để giữ cho cơ thể bạn an toàn trước các hóa chất độc hại.
Nếu bạn có thói quen ăn tại bàn làm việc thì điều này sẽ khiến lượng thức ăn tiêu thụ tăng nhiều hơn so với dự kiến. Rất nhiều người dễ phân tâm vào những thiết bị điện tử xung quanh, mắt hoặc tay cũng hoạt động khi ăn như lướt điện thoại hoặc tranh thủ hoàn tất “núi" công việc còn lại. Điều này thật sự rất tồi tệ vì nó khiến cơ thể và não bộ không tập trung xử lý lượng thức ăn bạn tiêu thụ. Thậm chí những người này có xu hướng gục xuống ngủ luôn sau bữa trưa no nê. Cuối cùng, càng kéo dài thời gian ngồi lâu, càng dễ có nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao, tăng cholesterol, hay mắc bệnh tiểu đường.
Thay vào đó, thỉnh thoảng bạn nên dành thời gian ăn trưa cùng đồng nghiệp để thúc đẩy mối quan hệ, dần dần bạn sẽ nhận được năng lượng tích cực đến cảm xúc, hành vi và sức khỏe. Hơn nữa, hãy đảm bảo bạn vệ sinh sạch sẽ chỗ ngồi và ít nhất cũng dành 10 – 15 phút đi tản bộ để thúc đẩy tiêu hoá trước khi hết giờ nghỉ trưa.
Vai trò của bữa trưa là giữ cho cơ thể luôn có năng lượng hoạt động và ngăn cho bạn không đói đến mức bạn phải ghé qua một hàng quán nào đó trên đường về nhà. Để kiểm soát tốt hơn khẩu phần và giá trị dinh dưỡng mỗi ngày, bạn có thể tìm hiểu thêm những thực phẩm lành mạnh cho bữa trưa, đảm bảo bạn đã chuẩn bị các nhóm dinh dưỡng cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh và đẩy nhanh quá trình giảm cân.
Ăn salad là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa, nhưng bạn nên cố gắng bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm: chọn sốt dầu ô liu để bổ sung chất béo lành mạnh, đậu gà cho carbs phức hợp và protein nạc như gà nướng hoặc cá hồi. Để giảm cân nhanh chóng và an toàn, đảm bảo bạn có tất cả các nhóm thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.
Không thể phủ nhận bữa ăn thiếu rau xanh chính là “lỗ hỏng" lớn trong một chế độ ăn giảm cân. Chất xơ làm ức chế cảm giác thèm ăn, từ đó làm giảm lượng thực phẩm tiêu thụ. Các loại rau có màu xanh lá đậm như rau bina,cải xoăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ (cần thiết cho hệ tiêu hóa của bạn), vitamin C (có lợi cho làn da tươi trẻ) và chất chống oxy hóa.
Hãy thử làm món salad bông cải xanh làm sạch lượng estrogen, canh đậu đỏ giúp nhuận tràng, bắp với hàm lượng calo thấp. Ngoài ra các loại trái cây tốt cho tiêu hoá và giàu xơ như chuối, cam, lê, táo….
Đặc biệt, theo nhiều nghiên cứu, những người ăn salad trước bữa chính sẽ tiêu thụ ít calo hơn những người ăn trong bữa ăn. Ngoài ra, nhóm đầu tiên có xu hướng uống thêm nước trong lúc ăn, đó là điểm cộng rất lớn cho quá trình trao đổi chất.
Nếu bạn đang tìm đến các món ăn nhẹ văn phòng sau giờ nghỉ trưa, đó chắc chắn là do bữa ăn của bạn không chứa đầy đủ dinh dưỡng giúp giảm đói như chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Nếu bạn cần một bữa ăn nhẹ để giải quyết cơn đói của mình, hãy tìm một trái cây tươi thay vì những thanh kẹo có đường hoặc khoai tây chiên đầy chất béo.
>> Xem thêm: Món ăn vặt dưới 100 calo dành cho dân văn phòng
Thực tế, một bữa xế cân bằng, tốt nhất là sau bữa trưa 3 tiếng, sẽ rất tốt để ngăn chặn việc ăn quá mức vào buổi tối. Hãy đảm bảo lựa chọn các món ăn vặt lành mạnh để không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng nhé.
Tất nhiên, sẽ có những buổi tiệc cùng công ty mà bạn không thể từ chối nhưng lo sợ ảnh hưởng đến kế hoạch ăn kiêng của mình. Thực tế, “ngày ăn gian" có vai trò giúp đẩy mạnh quá trình sản sinh leptin, một hocmon khuyến khích sự chuyển hóa mỡ và đồng thời kiểm soát sự thèm ăn. Bởi thế, cơ thể bạn sẽ lại một lần nữa sẵn sàng cho quá trình đốt mỡ và hạn chế sự thèm ăn trong tuần ăn kiêng tiếp theo. Vì vậy, đừng quá khắt khe với bản thân.
Bên cạnh việc tạo thói quen ăn trưa khoa học, bạn cần kết hợp tập luyện đều đặn mỗi ngày, hạn chế stress, ngủ đủ giấc để nhanh chóng chạm đến mục tiêu giảm cân cũng như chăm sóc sức khỏe an toàn nhất.
Xem thêm:
Mách bạn điều trị đau vai gáy an toàn
Bạn đã biết hết lợi ích của cà chua chưa?
25 FIT không chỉ dừng lại ở việc giúp bạn tập luyện mà còn luôn đồng hành cùng bạn bằng cách đưa ra những lời khuyên chân thành và hữu ích, giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc, về cả cách tập luyện lẫn chế độ dinh dưỡng, ngủ nghỉ. Để trải nghiệm tập thử EMS Training tại 25 FIT và tư vấn lộ trình tập luyện giúp bạn đạt được mục tiêu, bạn vui lòng đăng ký tại đây.