<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=406065000349076&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
ĐẶT HẸN

Chia sẻ kiến thức công nghệ EMS Training, dinh dưỡng và các câu chuyện thành công của khách hàng

Những lợi ích thú vị của hành tây đối với sức khỏe

By Đức Nguyễn

Hành tây là một loại củ quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Là một thực phẩm phổ biến, thường được sử dụng trong các món ăn, nhưng không nhiều người biết về những lợi ích sức khỏe mà hành tây có thể mang lại.

Hôm nay, bạn hãy cùng 25 FIT tìm hiểu về những lợi ích bất ngờ từ hành tây đối với sức khỏe nhé.

1. Hành tây chứa Vitamin C

Tất cả các loại hành tây đều được xem là một nguồn chứa Vitamin C. Với Vitamin C thì đây là hoạt chất giúp cơ thể bạn chữa lành và hình thành các mạch máu và các bộ phận khác của cơ thể. Nó cũng là một chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do. Đó là những phân tử mà cơ thể bạn tạo ra và đôi khi có thể gây hại cho cơ thể. 

Vitamin C cũng giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. Theo các chuyên gia, bạn nên bổ sung 90 mg vitamin C mỗi ngày. Một củ hành tây cỡ trung bình chứa 9% đến 18% Giá trị hàng ngày của bạn.

2. Cung cấp chất xơ

hanh-tay-cung-cap-chat-xo

Hành tây có hai loại chất xơ: chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan prebiotic. Một cốc có 12% trong số 21-38 gam bạn cần mỗi ngày. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ đại tiện đều đặn. Và khi cảm thấy no, bạn sẽ ít ăn nhiều hơn. Điều đó giúp giảm cân. Chất xơ prebiotic trong hành tây cung cấp cho vi khuẩn đường ruột của bạn (men vi sinh) để chúng có thể phát triển.

3. Chất chống oxy hóa

Tất cả hành tây đều có quercetin, một hợp chất flavonoid hoặc chất chống oxy hóa. Quercetin có đặc tính chống viêm, giúp cơ thể tạo ra vitamin E và bảo vệ nó khỏi nhiều dạng ung thư. Mọi hành tây đều có chất chống oxy hóa, nhưng những loại màu đỏ và vàng có nhiều hơn hành tây trắng.

4. Vitamin B6

Một củ hành tây cỡ vừa có khoảng 8% Giá trị hàng ngày được khuyến nghị của bạn. Vitamin B6 giúp cơ thể bạn hình thành các tế bào hồng cầu. Nó cũng giúp phân giải protein và có thể hữu ích cho phụ nữ bị PMS và ốm nghén.

hanh-tay

5. Chứa các hợp chất chống ung thư

Ăn các loại rau củ thuộc giống Allium như tỏi và hành tây có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm dạ dày và đại trực tràng.

Một đánh giá của 26 nghiên cứu cho thấy rằng những người tiêu thụ lượng rau allium cao nhất có nguy cơ bị ung thư dạ dày thấp hơn 22% so với những người tiêu thụ ít nhất. Hơn nữa, một đánh giá của 16 nghiên cứu ở 13.333 người đã chứng minh rằng những người tham gia ăn nhiều hành tây nhất giảm được 15% nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng so với những người ăn ít hành tây nhất.

Những đặc tính chống ung thư này có liên quan đến các hợp chất lưu huỳnh và chất chống oxy hóa flavonoid có trong rau allium.

Hành tây cũng chứa fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid có thể ức chế sự phát triển của khối u.

Ăn sống hành tây là tốt nhất

Bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích nhất từ hành tây nếu ăn sống. Vậy nên, bạn có thể dùng hành tây để chế biến các món gỏi, salad, trứng chiên,... Hành tây nấu chín không có hại cho bạn - tuy nhiên, không may là chúng không có nhiều chất dinh dưỡng như ăn sống.

Mẹo chế biến hành tây

hanh-tay-1

Với các chị em nội trợ, việc sơ chế hành tây cũng là một thử thách bởi hành tây có chứa một hợp chất có thể làm cho bạn chảy nước mắt. Hầu hết hợp chất này nằm trong gốc. Một mẹo nhỏ là nếu hành sống quá cay/hăng đối với bạn, hãy cắt nhỏ và ngâm chúng trong nước lạnh hoặc ướp lạnh trong 30 phút để giảm bớt vị hăng của chúng. 

Mẹo chọn và bảo quản hành tây

Khi lựa hành tây, hãy tìm một sản phẩm săn chắc, không có đốm mềm và lớp da bên ngoài khô ráp. Nên chọn những quả bạn thấy nặng tay và không có mùi.

Về bảo quản: nên bảo quản toàn bộ hành tây ở nơi khô ráo, thoáng mát, không phải tủ lạnh. Sau khi cắt hoặc gọt vỏ, bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. 

Xem thêm:

Ăn táo có tác dụng gì cho sức khỏe và tập gym?

Thực đơn eat clean giúp da sáng, dáng xinh

Tags: Dinh Dưỡng, Kiến Thức