<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=406065000349076&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
ĐẶT HẸN

I’d like to learn more about Campaign Creators!

Chia sẻ kiến thức công nghệ EMS Training, dinh dưỡng và các câu chuyện thành công của khách hàng

5 kiểu người không nên ăn nhiều thịt đỏ

By Đức Nguyễn

Thịt đỏ là tên gọi chung nói về các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,... Loại thịt này có nhiều protein, calo, chất béo bão hòa. Cũng do vậy mà có nhiều nghiên cứu cho thấy việc thường xuyên ăn thịt đỏ có thể đem lại nhiều ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.

Chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani - Người phát ngôn Truyền thông Quốc gia của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (Mỹ) cho biết: “Ăn thịt đỏ thường xuyên có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển cholesterol cao và huyết áp cao, cả hai đều có thể dẫn đến bệnh tim và cũng làm tăng nguy cơ phát triển một số loại ung thư”. "Một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và thậm chí có thể làm giảm tuổi thọ."

Tuy nhiên, không chỉ bản chất thịt đỏ có thể gây ra các vấn đề. Mà việc chúng ta chế biến cũng ảnh hưởng. Ehsani cho biết thêm: “Nếu nướng và để thịt bị cháy, điều này có thể khiến thịt chứa các chất gây ung thư có hại, có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư”.

thit-do-1

Đối với một số người, tiêu thụ thịt đỏ có thể có tác động nghiêm trọng hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dưới đây là 5 kiểu người nên hạn chế ăn thịt đỏ ở mức tối đa.

1. Người có cholesterol cao

Những người có cholesterol cao không nên ăn bít tết hoặc hamburger mỗi ngày. "Thật không may, nếu bạn đã có lượng cholesterol cao, thì việc tiêu thụ thịt đỏ sẽ không giúp mức cholesterol của bạn thấp hơn, mà nó thực sự sẽ làm ngược lại, và sẽ làm tăng những giá trị xấu đó nhiều hơn.", theo Ehsani.

Vậy người có cholesterol cao có ăn được thịt đỏ không? Chuyên gia cho biết tốt nhất kiểu người này nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ - chỉ khoảng một hoặc hai lần một tháng - và cố gắng chọn phần thịt đỏ tươi nhất. Thịt sườn, thịt thăn hoặc thăn lưng là những lựa chọn tốt nhất.

nguoi-bi-cholesterol-cao

2. Những người mắc hội chứng Alpha-gal

Nếu bị Hội chứng Alpha-gal, một người sẽ bị nhiễm vi rút Lone Star, có thể dẫn đến dị ứng thịt đỏ.

"Alpha-gal (galactose-α-1,3-galactose) là một phân tử đường được tìm thấy ở động vật có vú và không có ở cá, chim, bò sát hoặc người".

Chuyên gia dinh dưỡng Jonathan Valdez, chủ sở hữu của Genki Nutrition và người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Bang New York cho biết "những người mắc hội chứng Alpha-gal khi ăn thịt có thể gây phát ban, buồn nôn, nôn, ợ chua, tiêu chảy, ho, giảm huyết áp, đau dạ dày nghiêm trọng và sưng môi, mắt hoặc cổ họng."

3. Người mắc bệnh về tim mạch

Những người bị bệnh tim nên rất thận trọng khi ăn nhiều thịt đỏ.

Lý do được đưa ra là những người bị bệnh tim có thể đã tích tụ nhiều mảng bám không lành mạnh trong động mạch và nên ăn một chế độ ăn rất ít chất béo không có lợi như chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa vì chúng có thể gây ra nhiều mảng bám hơn". Ehsani nói. Nếu các mảng bám này càng tích tụ, sẽ dễ gây tắc nghẽn động mạch, có thể dẫn đến các biến cố nguy hiểm như đột quỵ hoặc đau tim.

4. Những người bị bệnh thận giai đoạn cuối (giai đoạn 3-5, không phải chạy thận nhân tạo)

Chuyên gia Valdes nói: “Chế độ ăn giàu protein khi thận của bạn không hoạt động tốt có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Bạn có thể cần phải giảm lượng protein từ 0,6-0,8 gam cho mỗi kg cân nặng tùy thuộc vào chức năng thận của bạn. Nếu bạn mắc phải tình trạng này, hãy đến gặp chuyên gia hoặc bác sĩ để giúp bạn phát triển chế độ ăn uống lành mạnh của mình."

5. Những người có nguy cơ bệnh tim

Nếu một người nhận thấy bản thân có nguy cơ của bệnh tim như huyết áp cao, cholesterol cao, tiểu đường, béo phì, lười vận động và / hoặc đang ăn một chế độ ăn uống không lành mạnh, bạn có thể nên thận trọng hơn với việc tiêu thụ thịt đỏ thông thường.

Chuyên gia Ehsani cho biết: “Những người mắc các chứng bệnh này có khuynh hướng phát triển bệnh tim và có nhiều nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe khác hơn. "Tốt nhất những người có nguy cơ này nên hạn chế ăn thịt đỏ càng nhiều càng tốt, và thay vào đó tập trung vào việc chọn những phần protein tốt khác chẳng hạn như ức gà, cá, đậu hoặc đậu lăng."

Xem thêm:

Top 5 món ăn bạn nên tránh để bảo vệ sức khỏe

Thực hư chế độ ăn kiêng 80/20 - Có nên thực hiện để giảm cân?

Tags: Dinh Dưỡng, Ăn Healthy, Kiến Thức