Bạn đã từng nghe qua câu nói “you are what you eat” chưa?
Câu nói này ám chỉ rằng cơ thể chúng ta phản ánh những gì mà chúng ta ăn vào.Thực tế, có rất nhiều món ăn mà chúng ta được khuyên nên hạn chế để duy trì cơ thể khỏe mạnh, thon gọn nhưng đôi lúc, bạn vẫn khó mà cưỡng lại bởi sự “ngon lành” của chúng.
Đó là lý do tại sao 25 FIT đã chắt lọc một số loại thực phẩm tồi tệ nhất đối với cơ thể bạn, những loại thực phẩm phổ biến mà bạn không nên lãng phí thời gian để ăn chúng nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hoặc chí ít là duy trì sức khỏe khỏe mạnh.
Khoai tây chiên, đặc biệt là khoai tây chiên muối & giấm cung cấp 500 miligam natri và khoảng 1/4 thìa cà phê muối, tức là khoảng một phần ba tổng số miligam natri mà Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết một người trưởng thành trung bình nên nhắm đến trong một ngày.
Một nghiên cứu của Tạp chí Y học New England cho thấy rằng khoai tây chiên có thể gây tăng cân nhiều hơn so với đồ uống có đường, thịt chế biến sẵn, thịt đỏ và các loại thực phẩm khác.
Thịt gà được coi là một sự thay thế lành mạnh hơn cho các loại thịt đỏ vì nó có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn thịt bò và là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Tuy nhiên, nếu phủ thịt gà trong bột mì và chiên ngập dầu trong bồn dầu nóng (gà rán - một loại thức ăn nhanh phổ biến), và bạn vừa biến một loại protein bổ dưỡng trở thành một trong những chất có hại cho sức khỏe trong bữa ăn.
Khi bạn nướng và chiên gà trong dầu, thịt gà sẽ hấp thụ rất nhiều chất béo, làm tăng hàm lượng calo trong bữa ăn. Thậm chí tệ hơn, chiên thực phẩm ở nhiệt độ cao trong dầu thực vật (như dầu hạt cải và dầu ngô) hoặc dầu hạt (như mè hoặc hạt dẻ) tạo thành chất béo chuyển hóa, có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và béo phì, theo Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm.
Chất béo bão hòa từ thịt gà còn làm tăng cholesterol LDL (có hại), góp phần hình thành mảng bám trong động mạch, khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn.
Lý do là bởi bánh donut được làm chủ yếu từ bột! Chúng được tạo thành từ bột mì trắng, đường và thực vật - và sau đó được chiên giòn. Điều này có nghĩa là bánh rán cũng chứa chất béo chuyển hóa, loại chất béo xấu nhất làm tăng lượng cholesterol xấu và giảm lượng cholesterol tốt của bạn.
Loại món ăn đã qua chế biến này có chứa một chất bảo quản gọi là natri nitrat có thể gây ra tình trạng viêm mãn tính trong động mạch, dẫn đến xơ vữa động mạch, thu hẹp động mạch. Chất hóa học được xem là góp phần gây ra nhiều bệnh ung thư.
Xúc xích được làm từ thịt vụn của thịt heo hoặc thịt bò trộn với nitrat để giúp các protein trong thịt liên kết với nhau. Đây là một món ăn được trẻ em yêu thích, thậm chí nhiều người trưởng thành còn hay ăn xúc xích để “chống đói”, chẳng hạn như dân văn phòng.
Tuy nhiên, trong xúc xích có nhiều chất béo bão hòa, natri và nhiều loại chứa nitrat, một chất bảo quản có liên quan đến ung thư, theo Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ.
----
Lựa chọn thực phẩm gì để ăn là quyền quyết định của mỗi chúng ta. Tuy nhiên, bởi vì chúng ta có quyền lựa chọn, hãy chủ động lựa chọn những loại thực phẩm hoặc món ăn lành mạnh, dinh dưỡng và cân bằng cho cơ thể. Như vậy, sức khỏe hay vóc dáng của chúng ta mới đảm bảo ở trạng thái tốt nhất. Hy vọng rằng thông tin này từ 25 FIT sẽ mang lại lợi ích cho bạn trong việc xây dựng các chế độ ăn uống nhé.
Xem thêm:
Top 9 thực phẩm tự nhiên giúp kiềm chế cơn đói và cảm giác thèm ăn
Các loại chất béo trong thực phẩm: nên ăn và tránh loại nào?